വ്യാവസായിക, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾ
സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരുതരം അജൈവ സംയുക്തമാണ്, വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന, ആൽക്കലൈൻ ലായനി, ഒരു രൂപരഹിതമായ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ലീനിയർ പോളിഫോസ്ഫേറ്റാണ്. സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റിന് ചേലേറ്റിംഗ്, സസ്പെൻഡിംഗ്, ഡിസ്പേഴ്സിംഗ്, ജെലാറ്റിനൈസിംഗ്, എമൽസിഫൈയിംഗ്, പിഎച്ച് ബഫറിംഗ് തുടങ്ങിയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്. സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജന്റ്, ഇൻഡസ്ട്രിയൽ വാട്ടർ സോഫ്റ്റ്നർ, ലെതർ പ്രെറ്റാനിംഗ് ഏജന്റ്, ഡൈയിംഗ് ഏജന്റ്, ഓർഗാനിക് സിന്തസിസ് കാറ്റലിസ്റ്റ്, ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് മുതലായവയുടെ പ്രധാന അഡിറ്റീവുകളായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അപ്പോൾ, വ്യാവസായികവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായ സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ പൊതുവായ ഉപയോഗങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ സാധാരണ ഉപയോഗങ്ങൾ:
1. പ്രധാനമായും സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജന്റുകൾക്കും, സോപ്പ് സിനർജിസ്റ്റുകൾക്കും, ബാർ സോപ്പ് ഗ്രീസിന്റെ മഴയും മഞ്ഞുവീഴ്ചയും തടയുന്നതിനും ഒരു സഹായകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ലൂബ്രിക്കേറ്റിംഗ് ഓയിലിലും കൊഴുപ്പിലും ഇതിന് ശക്തമായ എമൽസിഫിക്കേഷൻ ഫലമുണ്ട്, കൂടാതെ ബഫർ സോപ്പ് ദ്രാവകത്തിന്റെ PH മൂല്യം ക്രമീകരിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് ഡിറ്റർജന്റിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതും മികച്ചതുമായ ഒരു സഹായ ഏജന്റാണ്, അതിന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ സംഗ്രഹിക്കാം.
① ലോഹ അയോണുകളുടെ ചേലേഷൻ
ദിവസവും കഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ സാധാരണയായി കട്ടിയുള്ള ലോഹ അയോണുകൾ (പ്രധാനമായും Ca2+, Mg2+) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കഴുകുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, സോപ്പിലോ ഡിറ്റർജന്റിലോ ഉള്ള സജീവ പദാർത്ഥവുമായി ചേർന്ന് അവ ലയിക്കാത്ത ലോഹ ലവണമായി മാറും, അങ്ങനെ ഡിറ്റർജന്റിന്റെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുക മാത്രമല്ല, കഴുകിയതിനുശേഷം തുണിയുടെ നിറം അസുഖകരമായ ഇരുണ്ട ചാരനിറമാവുകയും ചെയ്യും. കട്ടിയുള്ള ലോഹ അയോണുകളെ ചേലേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റിന് മികച്ച ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ഈ ലോഹ അയോണുകളുടെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കും.
② ജെൽ പിരിച്ചുവിടൽ, എമൽസിഫിക്കേഷൻ, ഡിസ്പർഷൻ എന്നിവയുടെ പങ്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തുക
അഴുക്കിൽ പലപ്പോഴും മനുഷ്യ സ്രവങ്ങൾ (പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പുള്ള വസ്തുക്കളും) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ പുറം ലോകത്തിൽ നിന്നുള്ള മണലും പൊടിയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റിന് പ്രോട്ടീനിൽ വീക്കവും ലയിക്കുന്ന ഫലവുമുണ്ട്, കൂടാതെ കൊളോയ്ഡൽ ലായനിയുടെ ഫലവുമുണ്ട്. കൊഴുപ്പുള്ള വസ്തുക്കളിൽ, ഇത് ഇമൽസിഫിക്കേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. ഖരകണങ്ങളിൽ ഇതിന് ഒരു ഡിസ്പേഴ്സീവ് സസ്പെൻഷൻ ഫലമുണ്ട്.
③ ബഫറിംഗ് പ്രഭാവം
സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റിന് വലിയ ആൽക്കലൈൻ ബഫറിംഗ് ഫലമുണ്ട്, അതിനാൽ വാഷിംഗ് ലായനിയുടെ pH മൂല്യം ഏകദേശം 9.4 ആയി നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് ആസിഡ് അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് സഹായകമാണ്.
④ കേക്കിംഗ് തടയുന്നതിന്റെ പങ്ക്
പൊടിച്ച സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജന്റിന് ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ കേക്കിംഗ് സംഭവിക്കും. കേക്ക് ചെയ്ത ഡിറ്റർജന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ അസൗകര്യമുണ്ട്. വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്ത ശേഷം സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് രൂപം കൊള്ളുന്ന ഹെക്സാഹൈഡ്രേറ്റിന് വരണ്ട സ്വഭാവമുണ്ട്. ഡിറ്റർജന്റ് ഫോർമുലയിൽ വലിയ അളവിൽ സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് ഉള്ളപ്പോൾ, ഈർപ്പം ആഗിരണം മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേക്കിംഗ് പ്രതിഭാസത്തെ തടയാനും സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജന്റിന്റെ വരണ്ടതും ഗ്രാനുലാർ ആകൃതിയും നിലനിർത്താനും ഇതിന് കഴിയും.
2. ജലശുദ്ധീകരണവും മൃദുവാക്കലും: സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് ലോഹ അയോണുകളെ Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ മുതലായവയിൽ ലോഹ അയോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലയിക്കുന്ന ചേലേറ്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി കാഠിന്യം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ജലശുദ്ധീകരണത്തിലും മൃദുവാക്കലിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. പീൽ സോഫ്റ്റ്നർ: പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും തൊലി വേഗത്തിൽ മൃദുവാക്കുക, പാചക സമയം കുറയ്ക്കുക, പെക്റ്റിന്റെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ നിരക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
4. നിറവ്യത്യാസം തടയുന്ന ഏജന്റ്, പ്രിസർവേറ്റീവ്: വിറ്റാമിൻ സിയുടെ വിഘടനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും നിറം മങ്ങാനും, നിറവ്യത്യാസം തടയാനും, ഭക്ഷണ സംഭരണ കാലയളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം എന്നിവയുടെ കേടാകുന്നത് തടയാനും കഴിയും.
5. ബ്ലീച്ചിംഗ് പ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഏജന്റ്, ഡിയോഡറന്റ്: ബ്ലീച്ചിംഗ് പ്രഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ലോഹ അയോണുകളിലെ ദുർഗന്ധം നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
6. ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക് ഏജന്റ്: സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഒരു ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക് പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
7. എമൽസിഫയർ, പിഗ്മെന്റ് മിൻസ്മീറ്റ് ഡിസ്പേഴ്സന്റ്, ആന്റി-ഡീലാമിനേഷൻ ഏജന്റ്, കട്ടിയാക്കൽ ഏജന്റ്: സസ്പെൻഷന്റെ അഡീഷനും ഘനീഭവിക്കലും തടയുന്നതിന് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത വസ്തുക്കളുടെ സസ്പെൻഷൻ ചിതറിക്കുകയോ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യുക.
8. ശക്തമായ ബഫറും പ്രിസർവേറ്റീവും: ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു സ്ഥിരമായ PH പരിധി നിയന്ത്രിക്കുകയും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുക. അസിഡിറ്റി, ആസിഡ് നിരക്ക് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുക.
9. വെള്ളം നിലനിർത്തുന്ന ഏജന്റ്, മൃദുവാക്കുന്ന ഏജന്റ്, ടെൻഡറൈസിംഗ് ഏജന്റ്: ഇതിന് പ്രോട്ടീൻ, ഗ്ലോബുലിൻ എന്നിവയിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഫലമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ജലാംശം, ജല നിലനിർത്തൽ എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ജലത്തിന്റെ നുഴഞ്ഞുകയറ്റം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൃദുവാക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ നല്ല രുചി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.
10. ആന്റി-അഗ്ലൂറ്റിനേഷൻ ഏജന്റ്: പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ചൂടാക്കുമ്പോൾ പാൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും, പാൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പുള്ള വെള്ളവും വേർതിരിക്കുന്നത് തടയാനും ഇതിന് കഴിയും.
11. പെയിന്റ്, കയോലിൻ, മഗ്നീഷ്യം ഓക്സൈഡ്, കാൽസ്യം കാർബണേറ്റ്, ഡിസ്പേഴ്സന്റ് ആയി സസ്പെൻഷന്റെ മറ്റ് വ്യാവസായിക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ.
12. എയ്ഡ്സിന് നിറം കൊടുക്കൽ.
13. ഡ്രില്ലിംഗ് ചെളി വിതരണ ഉപകരണം.
14. എണ്ണ വിരുദ്ധ ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പേപ്പർ വ്യവസായം.
15. സെറാമിക് ഉൽപാദനത്തിൽ ഒരു ഡീഗമ്മിംഗ് ഏജന്റ് എന്ന നിലയിൽ.
16. ടാനറി പ്രിടാനിംഗ് ഏജന്റ്.
17. വ്യാവസായിക ബോയിലർ വെള്ളം മൃദുവാക്കുന്നതിനുള്ള ഏജന്റ്.