സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് (STPP)
ഉൽപ്പന്ന വിശദാംശങ്ങൾ
നൽകിയിരിക്കുന്ന സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ
ഉയർന്ന താപനില തരം I
താഴ്ന്ന താപനില തരം II
ഉള്ളടക്കം ≥ 85%/90%/95%
സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് അൺഹൈഡ്രസ് പദാർത്ഥങ്ങളെ ഉയർന്ന താപനില തരം (I) എന്നും താഴ്ന്ന താപനില തരം (II) എന്നും തിരിക്കാം. ജലീയ ലായനി ദുർബലമായി ക്ഷാരസ്വഭാവമുള്ളതാണ്, കൂടാതെ 1% ജലീയ ലായനിയുടെ pH 9.7 ആണ്. ഒരു ജലീയ ലായനിയിൽ, പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഓർത്തോഫോസ്ഫേറ്റ് ക്രമേണ ജലവിശ്ലേഷണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മൃദുവാക്കാൻ ഇതിന് ക്ഷാരഭൂമി ലോഹങ്ങളും ഹെവി മെറ്റൽ അയോണുകളും സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു സസ്പെൻഷനെ വളരെ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ലായനിയാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയുന്ന അയോൺ എക്സ്ചേഞ്ച് കഴിവുകളും ഇതിനുണ്ട്. ടൈപ്പ് I ജലവിശ്ലേഷണം ടൈപ്പ് II ജലവിശ്ലേഷണത്തേക്കാൾ വേഗതയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ടൈപ്പ് II നെ സ്ലോ ഹൈഡ്രോളിസിസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. 417 ° C ൽ, ടൈപ്പ് II ടൈപ്പ് I ആയി മാറുന്നു.
Na5P3O10·6H2O ഒരു ട്രൈക്ലിനിക് സ്ട്രെയിറ്റ് ആംഗിൾ വൈറ്റ് പ്രിസ്മാറ്റിക് ക്രിസ്റ്റലാണ്, കാലാവസ്ഥയെ പ്രതിരോധിക്കും, ആപേക്ഷിക മൂല്യ സാന്ദ്രത 1.786 ആണ്. ദ്രവണാങ്കം 53℃, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. പുനഃക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ സമയത്ത് ഉൽപ്പന്നം തകരുന്നു. ഇത് സീൽ ചെയ്താലും, മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സോഡിയം ഡൈഫോസ്ഫേറ്റായി വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. 100 ° C വരെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, വിഘടിപ്പിക്കൽ പ്രശ്നം സോഡിയം ഡൈഫോസ്ഫേറ്റും സോഡിയം പ്രോട്ടോഫോസ്ഫേറ്റും ആയി മാറുന്നു.
വ്യത്യാസം എന്തെന്നാൽ, രണ്ടിന്റെയും ബോണ്ട് നീളവും ബോണ്ട് ആംഗിളും വ്യത്യസ്തമാണ്, രണ്ടിന്റെയും രാസ ഗുണങ്ങൾ ഒന്നുതന്നെയാണ്, എന്നാൽ ടൈപ്പ് I ന്റെ താപ സ്ഥിരതയും ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിസിറ്റിയും ടൈപ്പ് II നെക്കാൾ കൂടുതലാണ്.
EVERBRIGHT® ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കിയവയും നൽകും: ഉള്ളടക്കം/വെളുപ്പ്/കണികാവലുപ്പം/PH മൂല്യം/നിറം/പാക്കേജിംഗ് ശൈലി/പാക്കേജിംഗ് സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ എന്നിവയും നിങ്ങളുടെ ഉപയോഗ സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായ മറ്റ് നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സൗജന്യ സാമ്പിളുകളും നൽകും.
ഉൽപ്പന്ന പാരാമീറ്റർ
7758-29-4
231-838-7 (2018)
367.864
ഫോസ്ഫേറ്റ്
1.03 ഗ്രാം/മില്ലി
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന
/
622 ℃ താപനില
ഉൽപ്പന്ന ഉപയോഗം
ദിവസേനയുള്ള കെമിക്കൽ കഴുകൽ
ഇത് പ്രധാനമായും സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജന്റ്, സോപ്പ് സിനർജിസ്റ്റ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു സഹായകമായും സോപ്പ് ഓയിൽ മഴയും മഞ്ഞുവീഴ്ചയും തടയുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലൂബ്രിക്കേറ്റിംഗ് ഓയിലിലും കൊഴുപ്പിലും ഇതിന് ശക്തമായ എമൽസിഫിക്കേഷൻ ഫലമുണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു പുളിപ്പിക്കൽ ഏജന്റായും ഉപയോഗിക്കാം. ഡിറ്റർജന്റിന്റെ അണുവിമുക്തമാക്കൽ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും തുണികളിലെ കറകളുടെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും ഇതിന് കഴിയും. കഴുകുന്നതിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ബഫർ സോപ്പിന്റെ PH മൂല്യം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
ബ്ലീച്ച്/ഡിയോഡറന്റ്/ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഏജന്റ്
ബ്ലീച്ചിംഗ് പ്രഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ലോഹ അയോണുകളുടെ ദുർഗന്ധം നീക്കം ചെയ്യാനും കഴിയും, അങ്ങനെ ബ്ലീച്ചിംഗ് ഡിയോഡറന്റിൽ ഉപയോഗിക്കാം. സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയെ തടയാൻ ഇതിന് കഴിയും, അങ്ങനെ ഒരു ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
വെള്ളം നിലനിർത്തുന്ന ഏജന്റ്; ചേലേറ്റിംഗ് ഏജന്റ്; ഇമൽസിഫയർ (ഫുഡ് ഗ്രേഡ്)
ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഹാം, സോസേജ് തുടങ്ങിയ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് ചേർക്കുന്നത് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിസ്കോസിറ്റിയും ഇലാസ്തികതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുകയും ചെയ്യും. ജ്യൂസ് പാനീയങ്ങളിൽ സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് ചേർക്കുന്നത് അതിന്റെ സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ ഡീലാമിനേഷൻ, മഴ, മറ്റ് പ്രതിഭാസങ്ങൾ എന്നിവ തടയുകയും ചെയ്യും. പൊതുവേ, സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ പ്രധാന പങ്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്ഥിരത, വിസ്കോസിറ്റി, രുചി എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
① വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുക: സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് ജല തന്മാത്രകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കൊളോയിഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, അതുവഴി ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അത് കൂടുതൽ സാന്ദ്രമാക്കുകയും ചെയ്യും.
② സ്ഥിരത: സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റ് പ്രോട്ടീനുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള സമുച്ചയം രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അതുവഴി ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉൽപാദനത്തിലും സംഭരണത്തിലും സ്ട്രിഫിക്കേഷനും മഴയും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
③ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക: സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റിന് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയും ഘടനയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവും മിനുസമാർന്നതും സമ്പന്നവുമായ രുചിയാക്കുന്നു.
④ മാംസ സംസ്കരണത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം നിലനിർത്തുന്ന ഏജന്റുകളിൽ ഒന്നാണ്, ശക്തമായ അഡീഷൻ ഫലമുണ്ട്, മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിറം മാറൽ, കേടുപാടുകൾ, ചിതറിപ്പോകൽ എന്നിവ തടയാൻ കഴിയും, കൂടാതെ കൊഴുപ്പിൽ ശക്തമായ എമൽസിഫിക്കേഷൻ ഫലവുമുണ്ട്. സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റിനൊപ്പം ചേർക്കുന്ന മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടാക്കിയ ശേഷം കുറച്ച് വെള്ളം നഷ്ടപ്പെടും, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമാകും, നല്ല നിറമായിരിക്കും, മാംസം മൃദുവായിരിക്കും, മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കട്ടിംഗ് ഉപരിതലം തിളങ്ങുന്നതാണ്.
വെള്ളം മൃദുവാക്കൽ ചികിത്സ
ജലശുദ്ധീകരണവും മയപ്പെടുത്തലും: Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ എന്നീ ലായനികളിലെ സോഡിയം ട്രൈപോളിഫോസ്ഫേറ്റും ലോഹ അയോണുകളും ലയിക്കുന്ന ചേലേറ്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ചേലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി കാഠിന്യം കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ ജലശുദ്ധീകരണത്തിലും മയപ്പെടുത്തലിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
